Комплект професионални кухненски ножове Tojiro DP FT-032 - VG10 ламинат

Комплект професионални кухненски ножове TOJIRO се състой от универсален нож 150 мм, нож Сантоку 170 мм и шефски нож 210 мм.

Ножът Сантоку е универсален японски нож – аналог на европейския шеф нож. Един такъв нож може да замени няколко кухненски ножа. Отличава се с характерната си форма с широко острие и скосен надолу връх. Сантоку позволява рязане, разделяне, бързо нарязване и прехвърляне на продуктите като с шпатула. Ергономичната дръжка, широкото стоманено острие и лесната поддръжка правят този тип нож изключително търсен сред непрофесионалните готвачи. Японският нож Сантоку е подходящ за всеки, който обича да готви у дома, но е напълно уместен и в професионалната кухня.

Универсалният нож е незаменим инструмент във всяка кухня. Подходящ е за рязане на зеленчуци и плодове за салати и десерти, нарязване на колбаси и сирена, както и за приготвяне на съставки за сандвичи. Типичната му употреба включва почистване и нарязване на малки продукти без кости – лесно, бързо и с отличен контрол. Основното предимство на универсалния кухненски нож е лесното боравене. Ергономичната дръжка и сравнително късото острие позволяват продължителна работа без умора и успешно справяне с различни задачи. Идеален за заготовки и ежедневна употреба.

Готварският шеф нож (Gyuto) е голям нож за рязане и фино нарязване на зеленчуци, месо и риба. Добре балансираните размери и тегло го правят удобен за работа с продукти с различна големина. Като класически нож за зеленчуци позволява лесно и прецизно нарязване с контрол върху дебелината на резените. Перфектен избор за бързо и ефективно нарязване. Подходящ както за професионална кухня, така и за домашно готвене.

Благодарение на красивата подаръчна опаковка, комплектът е отличен подарък за професионален готвач или опитен любител на кулинарното изкуство. Комплект кухненски ножове е подходящ за всеки, който обича да готви.

Ненадминатото съчетание от удобство, качество, цена и технология на изработка на остриетата прави тези ножове уникални по своите потребителски характеристики.

ХАРАКТЕРИСТИКИ F-802:

• Дължина на острието: 150мм
• Обща дължина: 260мм
• Тегло: 135 грама
• Слоеве на острие: 3
• Острие: : Сандвич с ядро от VG10 и страници от 13 хром неръждаема стомана
• Дебелина: 1.9мм
• Твърдост (HRC): 61-62
• Заточка: #8000
• Дръжка: Подсилен ламиниран материал pakkawood, 3 нита
• Скосяване: двойно

ХАРАКТЕРИСТИКИ F-808:

• Дължина на острието: 210мм
• Обща дължина: 335мм
• Тегло: 200 грама
• Слоеве на острие: 3
• Острие: Сандвич с ядро от VG10 и страници от 13 хром неръждаема стомана
• Дебелина: 1.9мм
• Твърдост (HRC): 61-62
• Заточка: #8000
• Дръжка: Подсилен ламиниран материал pakkawood, 3 нита
• Скосяване: двойно
• Страна на произход: Япония

ХАРАКТЕРИСТИКИ F-503:

• Дължина на острието: 170мм
• Обща дължина: 295мм
• Тегло: 180 грама
• Слоеве на острие: 3
• Острие: Сандвич с ядро от VG10 и страници от 13 хром неръждаема стомана
• Дебелина: 1.9мм
• Твърдост (HRC): 61-62
• Заточка: #8000
• Дръжка: Подсилен ламиниран материал pakkawood, 3 нита
• Скосяване: двойно

Страна на произход: Япония
Японският кухненски нож Tojiro е чудесен кухненски инструмент, създаден от легендарната стомана VG-10, която е известна в цял свят със своята издръжливост и ненадминати режещи качества.
Takefu е разработила стандарт за качество на закаляване на метала от 61 HRC, който се е превърнал в еталон при инструментите за готвачи.
Ножът е напълно защитен от корозия и подсилен с допълнителни метални пластини за здравина.
Заточването на режещият ръб е симетрично и фино, което ви позволява да режете продуктите лесно и бързо.
Можете да закупите комплект добри кухненски ножове Tojiro от тази линия не само за специализирана, но и за домашна употреба. Ножовете Tojiro се използват от професионални готвачи в цял свят.
Дръжката буквално се слива с ръката, а процесът на готвене се превръща в просто и интересно занимание. Приятният бонус за такъв инструмент е неговата достъпна цена.
Tojiro е Японска компания, специализирана в производството на висококачествени кухненски ножове.
Tojiro стартира производство на ножове през 1955г. с нож за плодове от неръждаема стомана.
С послание "Повече от острота", те се стремят да осигурят не само остротата, но и усещане, че ножът приляга удобно в ръката ви, докато го използвате, превръщайки се във ваш партньор.
Tojiro обединява японските традиции в производството на ножове и съвременната технологии. С други думи, те се възползват от високата ефективност на производството, на съвременните машини и качествата на кованата стомана обединени с уменията и инстинкта на занаятчиите, чрез ръчна довършителна работа и качествен контрол.
Продължават да полагат усилия за внимателно производство на ножовете, така че един нож Tojiro да може да осигури най-голямо удовлетворение на клиента.
Най-често използвана при производството на кухненските им ножове е ламинираната стомана. Тя се изковава по същия начин, по който се изковава традиционният японски меч "Катана" от тамахагане.
 

Съвети за поддръжка на ножа:

• Режете върху пластмасова или дървена дъска, но не бамбукова. В никакъв случай не режете върху стъклена дъска, порцеланова чиния или срещу пръстите си.
• Не прилагайте странично натоварване или усукване върху режещия ръб.
• Точете често – ножа по лесно се поддържа бръснещо остър, от колкото да се заточва основно, ако е много изхабен.
• Не мийте в съдомиялна машина.
• Кухненските ножове са предназначени за употреба само в кухнята.